Denke an einen Korb voller reifer Pflaumen, Kirschen und Brombeeren. Saftig und unglaublich geschmackvoll. Dazu ein bisschen weißen Pfeffer, Lorbeer und Zedernholz und obwohl es hier um einen sehr kräftigen Lemberger geht, hat er in Hülle und Fülle Trinkfluss. Lass dir ausnahmsweise mal gerne das Herz brechen von diesem Wein.
Das Weingut Merkle aus Ochsenbach genießt seit Jahren einen ausgezeichneten Ruf. Georg und Anja Merkle modernisierten den Betrieb, bauten einen Weinkeller, ein Flaschenlager und Verkostungsräume und schafften es sich einen eigenen Kundenstamm aufzubauen.
Für Merkles hat die Handarbeit Tradition und ist längst fester Bestandteil der Familienphilosophie geworden. Die Bezeichnung "Merkle Wildspontan" steht für eine innovative Gärmethode mit eigenen Wildhefen, die vom Merkelschen Weinberg stammen. Die Philosophie dahinter: Ein Stück Authentizität in der Flasche, die man schmeckt. Der Wein ist 6 Monate im Holzfass gereift.
